【アヤママキッチン】中華系のお母さんの味！美味しい漢方スープの作り方
・スペアリブ
・ヤマノイモ（あれば入れるが、なくても可）
・ごぼう（あれば入れる、無くても可）
作り方
冷凍していたスペアリブを湯で茹で、アクを取り除きます。冷凍していない肉でも問題ありません。
肉の色が変わったら火を止め、肉をボウルに移して水で洗い、肉に付いたアクを手で丁寧に落とします。アクを綺麗に落とすほど、スープは美味しくなります。
ナツメは種を取り除きます。
漢方薬を軽く水洗いする。漢方薬は洗いすぎると成分が溶け出してしまうため、ほこりを取る程度にさっと洗う。
スロークッカーに肉、漢方薬、山芋、ごぼう、水（スロークッカーの約9分目まで）を入れ、スイッチをオンにします。
沸騰してから3時間煮込む。スロークッカーを使わなくても鍋で調理可能ですが、鍋だと水分が飛んでしまうため、スロークッカーの方がおすすめです。
- 冷凍していたスペアリブを湯で茹でてアクを取り除く。冷凍していない肉でも可。
- 肉の色が変わったら火を止め、肉をボウルに移して水で洗い、肉に付いたアクを手で丁寧に落とします。アクをきれいに落とすほど、スープは美味しくなります。
- ナツメは種を取り除く。
- 漢方薬をさっと水で洗う。漢方薬は洗いすぎると成分が流れ出てしまうため、あくまでホコリを取る程度に軽く洗う程度に留める。
- スロークッカーに肉、漢方薬、ヤマノイモ、ゴボウ、水（スロークッカーの9分目くらい）、塩一つまみを入れ、スイッチオン。
- 沸騰してから3時間煮込む。スロークッカーを使わなくても鍋でも可能ですが、鍋だと水分が飛びやすいため、スロークッカーの方がおすすめです。
完成！！
漢方薬で煮込んでいるのでお肉はホロホロに柔らかくなっています😋😋党参（トンサン）以外の具材はすべて食べることができます。スープは栄養満点なので、残さず飲み干してくださいね😊👍
息子がこのスープが大好きすぎて、自分の分だけでなく人の分まで飲んでしまいます😋💦日本人の味覚にも合う美味しい漢方スープなので、ぜひ作ってみてくださいね！
