【Eat Nico】芙蓉萬茂村莊外婆家美食 Grandma's House Cafe (Kampung Baru Mambau)

中華系村落裡阿嬤的味覺故事：萬茂村莊外婆家美食，位於森美蘭州 Seremban（吉隆坡以南的州屬）

你好！

日本人妻のアヤです。5月は日本の新たな元年――令和の始まり、新しい気持ちで再スタートします！ところでマレーシアでは近年、別格のカフェや、香港や台湾で流行している紅茶のドリンクショップが次々と開店していますが、今回ご紹介したいのは、小さな村に住むおばあさんの味を守り続けたいというオーナーの想いが詰まった「萬茂村莊外婆家美食」というお店です。萬茂：セランゴール州にあるMambauという華人村の地名、村莊＝村、外婆家＝おばあさんの家、美食＝美味しい料理。

雖然中午12點才開門，但在假日，有些人會從上午11點半左右就開始排隊等候。店內總是客滿。

店主李先生來自萬茂村（Mambau），雖然結婚後搬至其他地方居住，但他對故鄉萬茂村懷有深厚的歸屬感。正是這份情懷，讓他決心開設這家店，延續童年時母親親手烹調的美味。他不僅希望提供可口的家常菜，更希望顧客在店內能感受到如家一般溫暖、舒適且親切的氛圍。至於店名「阿嬤的家」的由來，是因為李先生的孩子在年幼時，總是興高采烈地期待前往阿嬤家，原因無他，只因阿嬤會做出令人讚不絕口的美味佳餚！原來如此！

店內也販售手工麵包及各式輕食，價格並不昂貴，因此我也買了一些麵包。店內各處擺放著植物，讓空間充滿生機。

據悉，該店未來將持續舉辦手作工作坊等活動，並積極推廣鄉村與雪蘭莪（Selangor）的旅遊魅力。店內販售各式首飾與雜貨，亦設有類似市集的專區。

來，這是什麼？可不是普通的櫥櫃喔！打開門一看，竟然是廁所！！！這創意真有趣！

這道白色的湯鍋料理，就是胡椒豬肚湯。除了豬肚之外，還加入了一些豬肉和內臟，湯頭帶有濃郁的胡椒香氣，非常美味！據說這是華人社會的家庭偶爾會煮的湯品。

配料相當豐富。「豬肚」可能日本人不太熟悉，但它的口感就像海蜇一樣，有兩三層的層次感。

看起來辣，其實一點都不辣，是加了牛奶的海鮮特製咖哩。口感圓潤順口，真的超美味！！跟胡椒風味的豬肚湯一樣，搭配白飯吃簡直完美！下次還要來吃這道。

愛吃雞肉的朋友們，這裡也有雞排哦！

這是馬來西亞常見的植物——斑蘭（Pandan）。斑蘭汁，一款以斑蘭萃取的天然色素調製而成的飲品。

炸洋蔥酥不油膩，風味絕妙，務必試試看。

也有炸魷魚。

店主是李小姐。自2019年4月開業以來，這家店人氣持續攀升，甚至一度忙到應接不暇。「傳承童年時阿嬤的味道」結合「提供手作體驗空間」，是她堅持經營的理念。

目前也計劃銷售當地友善居民手工製作的傳統甜點。

Website : https://www.facebook.com/mambaugrandma

地點名稱：外婆家咖啡館 萬茂村莊外婆家美食

聯絡方式：+60 11-1141 4991 mambaugrandmacafe@gmail.com

地點：

96a, Taman Mambau Baru, 70300 Seremban, 森美蘭州

營業時間：週二至週日 12:00 - 21:00，週一公休

停車：在商店周圍停車