【阿雅瑪瑪廚房】中華媽媽的味道！美味中藥湯的做法
・排骨
・山藥（有則加，無則可免）
・牛蒡（可選，有則加，無則免）
製作方法
- 將冷凍的肋排放入沸水中汆燙，去除血沫。使用未冷凍的肉類亦可。
2、當肉色變色後，即可關火，將肉移至碗中，用水沖洗並用手仔細去除肉表面的浮沫。浮沫去除得越乾淨，湯頭會更加美味。
3、棗子去核。
4、將中藥材快速用清水沖洗。中藥材若清洗過度，會導致藥效成分流失，因此只需輕輕沖洗以去除灰塵即可。
5、將肉、中藥材、山藥和牛蒡放入慢燉鍋中，加水至約九分滿，然後開啟電源。
6、沸騰後、3時間煮込みます。スロークッカーを使わなくても鍋で調理可能ですが、鍋だと水分が飛びやすいため、スロークッカーの方がおすすめです。
1、將冷凍的肋排放入開水中焯燙，去除血沫。使用未冷凍的肉類亦可。
2、當肉色變色後，關火並將肉移至碗中，用水沖洗，用手仔細去除肉表面的浮沫。浮沫去除得越乾淨，湯頭會更加美味。
3、將棗子去核。
4、快速沖洗中藥材。中藥材若清洗過度，會導致藥效流失，因此只需輕輕沖洗，去除表面灰塵即可。
5、將肉、中藥材、山藥、牛蒡、水（約至慢煮鍋九分滿）及少許鹽放入慢煮鍋中，然後開啟開關。
6、沸騰後，以小火慢煮3小時。雖然不使用慢燉鍋，改用一般鍋子也能烹煮，但一般鍋子容易讓水分蒸發，因此更推薦使用慢燉鍋。
完成！！
因為用中藥材燉煮，所以肉質軟爛入味😋😋除了黨參（唐參）以外，其他食材都可以享用。這碗湯營養滿滿，請不要剩下湯底，全部喝掉哦😊👍
兒子超愛這道湯，連別人的那份都喝光😋💦 這是一道對日本人口味也很友好的美味中藥湯，一定要試試看！
