【Eat Nico】Seremban Grandma's House Cafe 萬茂村莊外婆家美食 (Kampung Baru Mambau)

华人村落阿嬷的味道故事：森美兰州万茂村莊外婆家美食（位于吉隆坡以南的州属）

你好！

我是日本主妇Ayaka。五月是日本的新起点——令和时代的开始，让我们以崭新的心情重新出发！话说回来，近年来马来西亚接连涌现出许多别具一格的新式咖啡馆，以及源自香港和台湾的流行红茶饮品店，但这次我想向大家介绍的，是一家承载着店主“希望延续小村庄里外婆的味道”这一心愿的餐厅——「萬茂村莊外婆家美食」。萬茂：位于森美兰州的Mambau（万茂），是一个华人村落的地名；村莊＝村庄；外婆家＝外婆的家；美食＝美味佳肴。

虽然12点才开门，但在休息日，从11点半左右就开始有人排队等候。店内总是座无虚席。

店主李先生是萬茂村（Mambau村）人，雖然結婚後搬到了其他地方居住，但對故鄉萬茂村懷有深厚的歸屬感。他希望能延續童年時母親烹調的美味家鄉菜，因此決心開設這家店。除了提供美味的家常菜之外，更希望顧客能在這裡感受到如家一般溫暖、舒適且充滿人情味的氛圍。

店名「阿嬤的家」的由來，是因為李先生的孩子在年幼時，總是期待去阿嬤家，原因很簡單——因為阿嬤會做出美味的料理！原來如此！

店内还售卖手工面包和各种轻食。价格并不昂贵，因此我也买了一些面包。店内各处都装饰着绿植，让店铺充满了生机。

该店未来计划举办手工工作坊等活动，并致力于推广乡村与雪兰莪的文化。店内销售各类饰品和杂货，还设有类似市集的专区。

来，这是什么？可不是普通的架子哦！打开门一看，竟然是厕所！！！真是有趣的创意呢！

这道白色的汤锅料理，是胡椒风味的猪肚汤。除了猪肚之外，还加入了一些猪肉和内脏，汤头带有浓郁的胡椒香气，非常美味！据说这是中华家庭偶尔会做的汤品。

配料相当丰富。“猪肚”可能日本人不太熟悉，但它的口感是层层叠叠的，有2到3层。

看起来辣，其实并不辣，这是加了牛奶的海鲜汤底特制咖喱。味道温和浓郁，简直绝品！和胡椒味的猪肚汤一样，搭配白米饭吃简直完美！下次还要再来吃这道菜。

爱吃肉的朋友也有鸡肉牛排可选哦！

这是马来西亚常见的植物——班兰（Pandan）。班兰汁，一款用班兰叶提取的天然色素制成的饮品。

炸洋葱酥口感不油腻，味道恰到好处。不妨一试。

也有炸鱿鱼。

店主是李先生。自2019年4月开业以来，这家店人气持续攀升，甚至一度忙到应接不暇。“传承儿时奶奶的味道”+“提供可参与工作坊的空间”，秉持这一理念，李先生正全力以赴经营着这家店。

目前，我们正计划在当地友善居民的指导下，推出传统手工制作的甜点。

网站：https://www.facebook.com/mambaugrandma

地点名称：外婆家咖啡馆 万茂村庄外婆家美食

联系方式：+60 11-1141 4991 mambaugrandmacafe@gmail.com

地点：

马来西亚森美兰州芙蓉市新马布花园96a号，邮编70300

营业时间：周二至周日 12:00 - 21:00，周一休息

停车：在店铺周边停车