美味又新鲜的专业猪肉店🐷

大家好，我是阿保阿姨👵🏻最近真的超级热呢💦虽然不知道跟这个高温有没有关系，但最近我家经常出现蟑螂。。。大概每周一次，已经出现三次了。以前一年才出现一两次，我还觉得马来西亚的蟑螂比日本少呢，但最近实在太多了。。。而且，连卫生间里也经常冒出小蟑螂💦💦求求你们帮帮我吧～😵‍💫😵‍💫😵‍💫

今天，为了战胜酷暑，我们要吃美味又新鲜的猪肉来补充体力！！！下面我来介绍一家我常去的猪肉专卖店。

这里拥有自家专属的养猪场，因此肉质美味、新鲜，价格也实惠，无论是本地居民还是店家都会前来选购，是一家人气超旺的店铺。

我也每月去一次，大量采购！因为买得太多，第一次去的时候，有人问我：“你是做生意的吗？”😅

※店内禁止拍照录像，但本次已获特别许可拍摄。

店内就是这样。除了生鲜猪肉，这里还销售加工肉制品、调味料、冷冻鱼类以及海鲜等。

初到日本，很多人可能会对这种不同的景象感到惊讶：在专门的肉铺，肉类并不是装在包装盒里出售，而是按部位称重售卖（不过超市里通常是包装好的）。

马来西亚是一个伊斯兰国家，因此售卖猪肉的场所非常有限。

华人圈在制作这道菜时，常选用图片右下角的肋排。我炖汤时也一定会用这种肋排。将肋排与中药材一同慢炖，肉质会从骨头上轻松脱落，变得酥软入味，简直让人垂涎欲滴🤤

尤其是肋骨部位肉质鲜嫩，带点油脂，非常美味，所以我通常会特意挑选这部分较多的来购买。

用夹子选好想买的食材后，先让店员称重。如果希望将食材切小，只需说一句马来语“Kacau Potong”（Kacau意为“小”，Potong意为“切”），店员就会免费在后厨帮你处理。

在称重或切配的过程中，建议在一旁看着，以免与其他顾客的食材混淆。

我也曾用照片左侧的肉做过炸猪排。虽然无法切成薄片，但只要开口说一声，店家会免费帮忙切成比1厘米更厚的块状。不过，由于日本人和当地人对厚度的感觉不同，如果不详细说明，他们可能会把肉切成条状而不是圆片状，所以这一点一定要跟店家交代清楚。但既然切割是免费服务，如果要求过于繁琐，店家可能会不太乐意。

照片左侧带骨肉用于熬汤，右侧的耳朵和尾巴等，大概会被经营餐饮店的人买走。照片下方白色的物体是被称为“猪肚”的内脏，此外还有猪肝、猪肠等出售。据说餐饮店的人会在清晨前来采购，如果您想购买，请提前一天打电话确认。如果您经常光顾并与店主熟络起来，他们通常会在各种方面为您提供便利。

各种冷冻猪肉。

这是猪肉薄片。以前这里没有卖的，但最近一直有售。因为日本人经常用猪肉薄片，所以能随时买到真的非常方便。

顺便一提，华人家庭在吃火锅时会用这种猪肉薄片，但日常家常菜中并不常用。

也有培根。肉铺的这款培根，想必是手工制作的，让人倍感安心和安全。

超大的猪肉丸！华人家庭人口多，一起吃饭，所以一袋很快就吃完了😄 店主也大量购买，所以才做成这种大包装！在日本普通的超市可买不到这么大的规格😄 简直是“业务超市”规格！！

1公斤装的猪肉片。不过，这里的“肉片”并非日本人想象中的那种薄切，而是稍厚一点的切片。

叉烧也是自家制作的。虽然我没吃过冷冻叉烧，但在春节前的除夕、冬至、中秋节等与家人团聚庆祝、享用丰盛佳肴的时候，这道叉烧是不可或缺的！真的超级美味🤤😍🧡一想到叉烧就忍不住想吃呢🤤🤤🤤

↑就是它，我最爱的叉烧🧡🧡🧡

猪手也是在大除夕（农历新年前夜）必吃的美食，搭配酒水简直太美味了🥰 这种味道连日本人都超爱！！

这就是中式香肠！

跟日本的香肠完全不一样呢（笑）刚搬到马来西亚的时候，婆婆送了我这个，但我从没见过这种香肠，也不知道怎么用，当时真的文化冲击了一下😅💦

到现在我还是不太清楚具体该怎么用，不过在一些小贩中心的炒面或者 claypot（瓦煲）料理里会看到它。感觉就像是把萨拉米香肠做得更紧实、更多汁的版本。我个人还是更喜欢日本的香肠，但这个味道也确实不错！

这是我的冷冻库。一个月的猪肉储备🐷🐷🐷

因为猪肉专卖店需要开车才能到，所以我每次都一次性买够一个月的量！

用美味的新鲜猪肉，煮一锅香喷喷的米饭吧😊

接下来再为大家介绍一下这家店😊

那我们下次再见啦～👋🏻👋🏻👋🏻