ポテトサラダ【あやママキッチン】

シンプル＆ヘルシー　豚肉なし・アルコールなし　マレーシア人に人気！

材料

(1)ジャガイモ 400g

(2) きゅうり 半分

(3) 玉ねぎ 半分

(4)マヨネーズ　 大さじ3～4

調味料 A

(1) 酢 大さじ２

(2) 油 大さじ２

(3) 塩 小さじ1/4

1、

玉ねぎを薄くスライスして1時間位放置します。

薄くスライスしないと玉ねぎの辛味が残ってしまいます。

急いでる場合は水で洗っても良いですが、栄養が流れてしまいます。

2、

きゅうりを薄くスライスして塩を小さじ1入れて良く混ぜる。暫く15から20分位おきます。

きゅうりから余分な水分が出てくるのできゅうりを良く絞って水は全部捨てます。

3、

ジャガイモを7-8分電子レンジでチン!

ジャガイモに竹串がスッと通ったらオッケー。

スッと通らなかった場合はもう少し電子レンジでチン! お皿に溜まったお湯は捨てる。

少し冷ましてから、冷たくなる前に皮を剥きます。(熱い方が皮が剥けやすいです。)

4、

深いお皿にAの調味料を入れて混ぜます。次に玉ねぎを入れ、混ぜます。

5、

その次に皮を剥いたジャガイモを1 inchi角位にカットしていれる。

ポテトをスマッシュ

6、

きゅうりとマヨネーズを入れて混ぜて出来上がり!!

※ ポイントは良く水分を切る事。水分を切らないとベチャベチャのポテトサラダになってしまいます。。。

ポテトをマッシュする時に使う道具 マッシャー

日本製

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